中国古代冷饮趣史

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更新时间:2021-05-13

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中国古代冷饮趣史

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冷饮源于约3000年前的商代,当时有钱人不知道冬天凿冰储藏在室内,等待明年盛夏浴的需要。

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本文摘要:冷饮源于约3000年前的商代,当时有钱人不知道冬天凿冰储藏在室内,等待明年盛夏浴的需要。

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冷饮源于约3000年前的商代,当时有钱人不知道冬天凿冰储藏在室内,等待明年盛夏浴的需要。周朝还设置了掌握冰权的凌人。到了春秋晚期,冰的用途更为普遍。

诸侯喜欢在宴会上喝冷米酒。《楚辞·招魂》中有破横冻饮、龙山几的记载,赞扬过冰的糯米酒,一起喝酒醇厚的龙山,当时的冷饮制作水平非常低。唐代开始公开销售冰产品,据《唐故事》报道,盛夏快地人在市里买冰,过路人热得受不了,每个人都想吃饭。

然而,买冰的人认为奇怪的商品可以居住,故意降低冰的价格。结果,路人一口气忍受着热情。不一会儿,冰融化了。坚定的人再次变得不好,付了书。

晚唐时,商人为了招揽生意,在冰中提取,有顾客。冷饮在宋代发展迅速,而且种类繁多,冷饮出现冷饮专卖店。

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杨万里诗说:帝城6月日停车中午,市人煮汗如雨。买冰隔水,行人不吃心。

北宋开封京(今开封京)冰店出售冰糖冰冰元子,当时冰镇酸梅汤风味独特。南宋临安(今杭州)在街上买的是雪泡豆水、雪泡梅酒等,宋刘松年的茗读赌场、宋书家的半茶图,还画了冷饮场面。元代以后,冷饮有了新的突破,经常出现冰淇淋。

明清时期,许多美味的冷饮名品陆续出现,仅《红楼梦》就有酸梅汤、玫瑰露、木流丝、凉茶、玫瑰卤子汤等记述。


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